周伯華還表示，要積極探索和建立對食品添加劑經營者落實主體責任的監督與考核機制，要明確項目和量化指標來考核食品添加劑經營者是否履行了法定責任義務、履行的情況如何，依法監督其落實到位，要實行食品添加劑經營企業誠信評價及失信曝光制度。”

　　根據國家工商行政管理總局要求，今年年底前，各地工商部門將給轄區所有食品經營者建立食品安全信用檔案，實行信用分類監管。